今日は「源流の日」っ
私とのコラボあま酒も販売されている伯耆町の「上代」さんは、
地元産の素材にこだわったお酒、「源流どぶろく 上代」も大人気なんですっ
野上川の源流の水で栽培した地元の「五百万石」というお米を使用し、
通常より多い割合で精米する事で、より品質の高いお酒を造ってるんですよ〜
お酒が好きな方はぜひ味わってみて下さいねっ
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上代は、地元の酒の造り手や米農家、お酒好きの人々たちを繋ぐコミュニティーを目指しています。酒造りを通して、その環をより広げていきたいと考えています。
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